红烧鲅鱼的做法

• 1.鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。

• 2.香葱切段，生姜切片备用。

• 3.锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄。

• 4.放入葱段、姜片炒出香味。

• 5.放入料酒、酱油、盐调味。

• 6.加入适量清水，小火炖10分钟。

• 7.大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。