里脊肉饼的做法

• 1.里脊肉切成长条，要逆着肉丝切，逆丝切肉嫩～

• 2.放入蛋清，淀粉，新奥尔良腌肉料，色拉油拌匀盖保鲜膜放冰箱冷藏3个小时，冷藏时间越长越入味～

• 3.冷藏好的里脊肉均匀的放入烤盘，放入预热好的烤箱，200℃上下火

• 4.烤十分钟拿出刷蜂蜜，撒芝麻，继续烤五分钟翻面刷蜂蜜撒芝麻继续烤五分钟就行了 ，可根据自己家的烤箱温度自行调节～

• 5.烤好的样子，因为加了蛋清和淀粉，口感嫩嫩的～放一边备用，

• 6.面盆放入牛奶和发酵粉静制五分钟，加入面粉和盐和成光滑的面团放温暖处醒发～我和的面比较软，可根据面粉的吸水性适量添加面粉或水～

• 7.发酵至两三倍大 中间摁一个坑不回缩就算是醒发好了

• 8.案板抹油，揉匀排气擀成薄片～

• 9.色拉油加入面粉制成油酥

• 10.均匀的抹上油酥 ，撒上炒花椒粉和茴香面

• 11.从一头卷起来

• 12.切成均匀的剂子

• 13.拿出一个剂子两边的口捏紧，搓成长条

• 14.从一头开始卷起来

• 15.卷好的样子

• 16.擀成饼状盖保鲜膜醒发20分钟

• 17.醒发好之后放进平底锅小火开始烙制

• 18.烙制两面金黄就可以了

• 19.出锅放置温热

• 20.中间用刀切开口，放入生菜和烤好的里脊肉就OK了～自己做的是不是料很足呢～