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小白菜海米炖豆腐
健康功效
小白菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
豆腐:润燥
食材用料
盐 | 生抽 |
葱姜蒜 |
小白菜海米炖豆腐的做法
![小白菜海米炖豆腐的做法图解1]()
1.白菜、豆腐分别洗净切成小块，葱姜切丝或片
![小白菜海米炖豆腐的做法图解2]()
2.小白菜，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干，海米温水泡下备用
![小白菜海米炖豆腐的做法图解3]()
3.锅入油，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动
![小白菜海米炖豆腐的做法图解4]()
4.葱姜蒜爆炒下倒入小白菜，小心翻炒一下
![小白菜海米炖豆腐的做法图解5]()
5.倒入海米进行翻炒
![小白菜海米炖豆腐的做法图解6]()
6.放入小红椒，生抽翻炒至熟
![小白菜海米炖豆腐的做法图解7]()
7.放入适量盐翻下即可盛盘
![小白菜海米炖豆腐的做法图解8]()
8.成品
小贴士
1、白菜去掉老帮取比较嫩的部分，最好只用白菜叶；2、根据虾皮和酱油的咸淡掌握好加盐的量，少加酱油，因为酱油多了影响菜品的色泽；3、这个季节的白菜相对含水分多一些，炒时一般就不用加水4、不喜欢虾皮或吃虾皮过敏的小朋友也可以不加。
小白菜海米炖豆腐的家常做法
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