1.准备好所有材料。
2.牛奶80ml+玉米淀粉40克混合均匀,放在一旁备用。
3.160ml牛奶+淡奶油100克+白糖40克全部混合。
4.准备一个耐高温的容器,铺上保鲜膜备用。
5.找一个厚底锅,倒入160ml牛奶、100克淡奶油和40克白糖的混合液,开小火,边煮边搅拌。
6.煮沸时,迅速倒入80ml牛奶和40克玉米淀粉的混合液,迅速搅动,几秒钟之内变成图中看到的浓稠状,关火。
7.倒入铺好保鲜膜的容器中,用勺子整平表面。
8.晾凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏3-4个小时。
9.取出切成小方块,装盘即可开吃了。有椰丝的亲们也可以沾上椰丝再吃。
1.玉米淀粉容易沉淀,下锅之前一定要搅匀牛奶和玉米淀粉的混合液。
2.用不粘锅做奶油小方比较方便,没有的亲尽量找个厚底锅,要不然太粘了。
3.切块后粘上椰丝更美味哦。