红烧小龙虾的做法

• 1.小龙虾抽肠，去头洗净（可以用刷子刷）

• 2.锅内放一锅水，煮开后放下小龙虾，待小龙虾变色后捞起，滤水。我的是滤好水的啦

• 3.干净锅倒入油250-300ml油，油烧热后放入大蒜、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒，煸炒闻到香味。我加了点洋葱（不加也行）

• 4.把小龙虾倒入煸香的辅料中，翻炒几下，倒入酱油、料酒、醋、十三香、孜然粉、盐，继续翻炒出香味。

• 5.倒入啤酒一瓶（不需在家水了），大火煮开，开后大火八分钟，转小火煮二十分钟，出锅。开吃！