经典原味蛋挞的做法

• 1.准备好食材，称量好

• 2.鸡蛋磕入碗中取蛋黄，用手动打蛋器打散，不用打发，打出一层小沫即可

• 3.加入糖，炼乳，牛奶，继续搅拌均匀，使材料混合糖溶化

• 4.最后加入淡奶油，拌匀，

• 5.将搅匀的蛋奶液过筛后倒入蛋挞皮里，我通常倒9成满，这样既不会溢出来，做好以后中间的蛋心多，好吃

• 6.烤箱180度预热，放入蛋挞220度烤箱中层烤15到20分钟即可出炉，烤制过程中会看到中间的蛋挞液长起来最后回落下去，上面有一层微微变色，这时候刚刚好噢

• 7.咬一口的感觉是这样的