豆沙四喜卷的做法

• 1.面粉加入适量酵母！用清水揉成面团。

• 2.发酵成2--2.5倍！用手指戳洞不回缩。

• 3.放在面板上排气揉搓饧发10分钟

• 4.擀成长方形面片！

• 5.在两侧涂抹豆沙馅！

• 6.从两端卷起来，如图所示。

• 7.卷好了翻放，用刀切成等大的段！

• 8.每段用刀在中间切一刀，但别切断了，留点粘连着，从刀口开始向两端掰开成四个卷形。

• 9.饧发30分钟，上锅蒸20分钟以上！关火后焖几分钟

• 10.快速揭盖！防水滴下落影响卖相，摆拍后食用。