家常红烧小鲫鱼的做法

做法：

• 1. 准备材料如图
• 2. 鱼划刀口撒适量盐抹均匀腌十分钟
• 3. 放油烧热，放如蒜瓣，姜片，大葱段爆香捞出留油，放鱼煎至两面焦黄 ，参小碗水煮开放入爆香的辅料加入豆瓣，酱油料酒，花椒将鱼煮熟入味，最后捞出鱼留汤
• 4. 准备芹菜葱叶，用适量温水勾入欠粉。将欠粉水倒入剩余汤汁中，一并放入芹菜，葱叶，待汤汁变得浓稠起锅
• 5. 将汤汁淋在鱼上面，放上一片芹菜叶完工