鲫鱼:和胃 花椒:温中
1.准备材料如图
2.鱼划刀口撒适量盐抹均匀腌十分钟
3.放油烧热,放如蒜瓣,姜片,大葱段爆香捞出留油,放鱼煎至两面焦黄 ,参小碗水煮开放入爆香的辅料加入豆瓣,酱油料酒,花椒将鱼煮熟入味,最后捞出鱼留汤
4.准备芹菜葱叶,用适量温水勾入欠粉。将欠粉水倒入剩余汤汁中,一并放入芹菜,葱叶,待汤汁变得浓稠起锅
5.将汤汁淋在鱼上面,放上一片芹菜叶完工
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