猪里脊肉:益气
胡萝卜:清热解毒
香菇:化痰
1.原材料准备好
2.猪肉切细丝加盐 五香粉 酱油和少许水淀粉抓匀腌制10分钟
3.胡萝卜切段后改刀成薄片 青红椒切菱形块 葱切段 蒜和姜切片 香菇切薄片
4.锅里加油烧热 下姜片后下入腌好的猪肉炒熟后盛出备用
5.另起一锅下油烧热 加葱白和蒜片炒香
6.下胡萝卜片翻炒几下 加入青红椒炒匀
7.加入香菇继续翻炒 调入盐 五香粉炒匀
8.把炒好的猪肉放入翻炒均匀
9.加鸡粉出锅 香飘四溢啊
这个菜做起来不需要太多技巧 掌握火候最重要 猪肉炒熟盛出可以避免炒干影响口感 炒制过程一直保持大火爆炒 动作连贯 一气呵成