排骨烧芋头的做法

做法：

• 1. 削好皮的芋头半个，葱、肋排、红辣椒
• 2. 肋排泡洗到没血水，加入一汤匙蚝油、一汤匙玉米油，一小勺白胡椒粉、一汤匙生粉，蒜头三个拍碎一起抓匀腌制两个小时左右。
• 3. 芋头切成小块撒适量盐入味
• 4. 锅倒入油烧热，把腌制好的芋头放入
• 5. 炸到芋头两面金黄色即可捞出
• 6. 炸好芋头的锅继续倒入排骨煎炸两三分钟左右
• 7. 把炸好芋头倒入
• 8. 倒入清水一碗盖上锅盖闷两分钟
• 9. 加入红椒丝、鸡粉翻炒均匀，大火收汁即可熄火
• 10. 装盘后撒上葱花，一道香喷喷的芋头烧排骨完成了。