用料：
- 西兰花 一颗
- 胡萝卜 半根
- 葱 半根
- 姜 少许
- 大蒜 四瓣
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 花椒 十几粒
- 耗油 一汤匙
小贴士：
1,加耗油以后要少放盐，耗油含盐份很高。
2,不要炒太长时间，炒过了就不好吃了。
做法：
- 1. 西兰花掰成小朵清洗干净。
- 2. 胡萝卜洗干净，先切片，然后刻成花型。
- 3. 葱姜蒜切沫备用。
- 4. 锅中烧适量热水，水开后下入洗好的西兰花和胡萝卜花，只要西兰花颜色变绿就可以看出来，过凉水，沥干水分。
- 5. 热锅放油，放花椒粒，葱姜蒜爆香。
- 6. 放入沥干水的西兰花和胡萝卜，快速翻炒。
- 7. 加入盐，耗油，翻炒均匀。
- 8. 可以出锅了。