黄瓜:活血化瘀
香菜:活血化瘀
1.黄瓜四根洗净备用
2.黄瓜两边各垫一根筷子
3.直刀切片由于有筷子的阻挡自然成为相连的片状
4.将黄瓜翻转180度斜刀30度同样切成相连的片(就是把黄瓜翻到没有切到的那一面)
5.切好的黄瓜拉开的比较大
6.将黄瓜放入容器中撒适量盐腌制一个小时
7.腌制好的黄瓜加入醋,糖,盐,香油搅拌均匀,辣椒油趁热淋入,腌制十到二十分钟使其充分入味。夏天冰箱冷藏味道更佳
1.切蓑衣刀法殿两根筷子避免切断。2.第一次垂直切,第二次翻转180度倾斜45度切。3.切好的黄瓜撒盐腌制出部分水份味道更佳。4.辣椒油要趁热淋入味道更佳。5.夏天入冰箱冷藏味道更佳。