黄油:低蛋白质
糖粉 | |
全蛋液 | 椰蓉 |
椰奶 | 低筋面粉 |
打蛋器 | 裱花袋 |
三能7092裱花嘴 |
1.准备好所需材料,将黄油切片室温软化
2.将烤盘铺上锡箔纸备用
3.将裱花嘴放入裱花袋中
4.将糖粉倒入黄油中,用电动打蛋器打发黄油
5.黄油充分打发后将鸡蛋液倒入,继续打发
6.将椰奶和椰蓉倒入打发好的黄油中,继续打发
7.黄油充分打发好
8.筛入低筋面粉
9.用硅胶刀采取按压方式,将低粉和黄油等充分混合
10.混合好的面糊
11.将面糊装入事先准备好的裱花袋中
12.将裱花袋拧紧
13.往烤盘上挤出自己喜欢的曲奇饼造型,均匀排列,流出空隙
14.预热烤箱至170度,中层热风烘烤23分钟左右,表面微黄即可
15.放网架上晾凉即可
16.秀一秀,很诱人吧?
1.黄油选用室温软化即可,如果是冬季气温低,可以直接放烤箱发酵键十分钟左右融化,然后将糖粉和蛋液一起倒入融化的黄油中进行打发即可
2.烤箱预热至170度,是实际温度,建议放烤箱温度计,烘烤时间根据各人烤箱的脾气和曲奇饼的大小及厚度而定,注意观察火候