芝香椒油西葫芦的做法

• 1.准备食材

• 2.干红辣椒剪成小段，倒出辣椒籽不用；蒜切末

• 3.西葫芦从中间切开，再切薄的半月片

• 4.凉锅凉油放入干红辣椒和花椒

• 5.小火炸至辣辣呈红枣色夹出，油温继续加热，直至花椒糊了，关火，将花椒夹出弃之

• 6.锅里油再次烧开，放入蒜末炒香

• 7.放入炸好的辣椒

• 8.将西葫芦放入翻炒

• 9.加盐调味

• 10.将芝麻放入，翻炒均匀

• 11.锅中间留点地方，将适量醋烹入，翻炒匀

• 12.盛盘

• 13.成品图