春笋:消痰
鸡胸肉 | |
自制辣椒油 | |
自制花生酱 | 盐 |
味极鲜 | |
1.把食材洗干净准备好,春笋用热水焯一遍,凉水泡洗两次。
2.鸡胸脯热水焯一遍,再放入锅里加入适量的料酒,姜片盖上盖子煮。
3.在煮鸡肉的时间里,我们把圆葱,胡萝卜,春笋切丝,姜,蒜和香菜切成碎丁备用。
4.鸡肉煮大约6分钟时,用根筷子插一下试试,如果一下就能插透说明鸡肉熟了,取出来凉一分钟左右,用手顺着鸡肉的纹理撕成肉丝放到一个小盆里备用。
5.把准备好的食材全部放到小盆里,加入适量的盐,香油,自制辣椒油,自制花生酱,味极鲜,香醋,白醋。这个我们可以按个人口味来定。
6.把所有食材拌均匀了。
7.装入盘中就可以啦。
鸡肉一定要整块的放到锅里煮,煮好后用手撕。这样会比切的口感好很多的。