用料：
- 鸡蛋 2个
- 肉末 适量
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 一勺
- 植物油 适量
- 温开水 半杯
- 香葱 2根
做法：
- 1. 准备鸡蛋两个，肉末适量
- 2. 将鸡蛋打在碗里，加少许盐；肉末加蒸鱼豉油、植物油、盐
- 3. 鸡蛋用筷子顺时针打散，肉末搅拌均匀
- 4. 鸡蛋打散后加入温开水，边加边用筷子顺时针打圈
- 5. 将搅拌均匀的肉末加入鸡蛋液中，继续用筷子顺时针搅拌
- 6. 肉末和蛋液搅拌均匀后，水开后上锅蒸约10分钟后断电
- 7. 焖五分钟后再出锅，出锅后淋上一勺蒸鱼豉油，撒上葱花即可
- 8. 鲜香嫩滑的肉末蒸水蛋，开始享用吧！