酸豇豆炒肉末的做法

做法：

• 1. 将酸豇豆买回来在水里泡一会儿。
• 2. 五花肉洗干净备用。
• 3. 将五花肉剁成肉末。
• 4. 将酸豇豆切成一厘米左右的小段。
• 5. 将青椒，白葱段切成圈，红椒，大蒜，姜切碎，
• 6. 用大火将锅烧热，锅热后倒入油，油热后放入肉末，将肉末炒出油来，同时可以放点盐和料酒。
• 7. 放入葱姜蒜，红椒,老抽,十三香,一起翻炒，将肉末炒出酱色。
• 8. 放入酸豇豆继续翻炒一会儿。
• 9. 往锅中添点儿水煮一会儿，让肉和酸豇豆的味道融入到一起。
• 10. 水快要干时放入青椒继续翻炒半分钟就可以了。
• 11. 出锅前放点鸡精提味。
• 12. 装盘。