用料：
- 黄油 50克
- 牛奶 125克
- 低筋面粉 75克
- 盐 1/4小勺
- 鸡蛋液 100克
- 糖粉 适量
- 内馅：
- 卡仕达酱 适量
小贴士：
1.请勿修改配方，做失败了别怪我没提醒。
2.鸡蛋液一定要分次加入。
3.根据自己的烤箱大小来调整烘烤时间和温度。
4.趁热吃好吃，放凉了之后会软掉。
做法：
- 1. 先把黄油加热融化，再把糖、牛奶倒入锅中煮沸后离火。
- 2. 加入过筛后的低筋面粉，迅速翻拌至无干粉状态，放回炉上继续加热。
- 3. 不停搅拌，大约搅拌80次以上，待锅底出现一层厚厚的膜即可离火。
- 4. 面糊放置完全冷却后分4次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后再进行下一步。
- 5. 用翻拌的手法搅拌，最后泡芙面糊的状态呈如图所示的样子，装入裱花袋中。
- 6. 提前预热烤箱上火200度，下火210度。
烤盘上垫油纸，挤出大小一致的小球，把表面凸起的部分抹平。 - 7. 放入烤箱中烤20分钟左右，表面呈金黄色即可。
- 8. 待泡芙完全冷却后横切一刀，加入卡仕达酱就完成了。
- 9. 表面撒一层糖粉装饰一下，趁热享用萌萌的泡芙喽～ Bon appetite.