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榨菜炒苦瓜
健康功效
苦瓜:护齿、低蛋白质
榨菜炒苦瓜的做法
![榨菜炒苦瓜的做法图解1]()
1.苦瓜清洗干净、去籽切片、放盐用手抓均匀、腌制5分钟、再清洗干净、沥干水份、(苦瓜用盐腌制过苦味减半、就没这么苦了)
![榨菜炒苦瓜的做法图解2]()
2.榨菜清洗干净、蒜去衣剁碎、(榨菜我用乌江的、拆装即食那种)
![榨菜炒苦瓜的做法图解3]()
3.热锅放油、放蒜爆香、放苦瓜翻炒、炒至苦瓜断生、(多放油苦瓜色泽才好)
![榨菜炒苦瓜的做法图解4]()
4.放榨菜翻炒几下
![榨菜炒苦瓜的做法图解5]()
5.放盐、翻炒几下即可、(苦瓜用盐腌制过、榨菜也有咸味、要适量少许盐)
![榨菜炒苦瓜的做法图解6]()
6.成品
小贴士
1、苦瓜用盐腌制过苦味减半、就没这么苦了、如果不用盐腌制、焯水也能去苦味。
2、苦瓜腌制过、榨菜本身有咸味、要适量少放盐。
3、炒苦瓜多放油、才能保持苦瓜色泽。
榨菜炒苦瓜的家常做法
（全部）
