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凉拌皮蛋
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:消食积
凉拌皮蛋的做法
![凉拌皮蛋的做法图解1]()
1.皮蛋剥壳，姜蒜切末。
![凉拌皮蛋的做法图解2]()
2.皮蛋坚切6瓣（这个按个人，可切各种形状）放盘中备用。
![凉拌皮蛋的做法图解3]()
3.调汁儿：放姜蒜末、半勺盐、1勺醋、2勺生抽、3勺辣椒红油、小半勺白糖一起搅拌均匀。
![凉拌皮蛋的做法图解4]()
4.把调好的汁淋到皮蛋上面即可。
![凉拌皮蛋的做法图解5]()
5.撒上葱花，吃的时候拌匀就可以了。
小贴士
1、辣椒油可根据自己吃辣的程度适当调整。
2、白糖是提味的，不可多放。
凉拌皮蛋的家常做法
（全部）
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:消食积
1.皮蛋剥壳，姜蒜切末。
2.皮蛋坚切6瓣（这个按个人，可切各种形状）放盘中备用。
3.调汁儿：放姜蒜末、半勺盐、1勺醋、2勺生抽、3勺辣椒红油、小半勺白糖一起搅拌均匀。
4.把调好的汁淋到皮蛋上面即可。
5.撒上葱花，吃的时候拌匀就可以了。
1、辣椒油可根据自己吃辣的程度适当调整。
2、白糖是提味的，不可多放。
