用料：
- 干粉丝 200克
- 胡萝卜 半截
- 青豆 100克
- 蒜 两瓣
- 酱油 少许
- 盐 少许
小贴士：
干粉丝用热水泡软后，再过遍凉水，使粉丝更有嚼劲，粉丝炒之前用剪刀，剪几段，炒的时候就不会成一团，配菜可以随意加别的食材。
做法：
- 1. 食材备齐
- 2. 粉干用开水泡软后，再过几遍凉水（这样粉丝会更有嚼劲点）
- 3. 青豆洗净，胡萝卜切丁
- 4. 锅中注入适量清水煮开，倒入青豆跟胡萝卜下去焯水，断生即可捞出过凉水。
- 5. 蒜切碎末备用
- 6. 干锅放适量油，下蒜末炒香，倒入青豆跟胡萝卜翻炒两分钟。
- 7. 再倒入粉丝稍微翻炒（粉丝炒之前记得用剪刀，剪成几段，炒起来就不会成一团了）
- 8. 加入酱油，盐各少许，再炒几下就可以了
- 9. 炒熟出锅