炒粉干的做法

• 1.食材备齐

• 2.粉干用开水泡软后，再过几遍凉水（这样粉丝会更有嚼劲点）

• 3.青豆洗净，胡萝卜切丁

• 4.锅中注入适量清水煮开，倒入青豆跟胡萝卜下去焯水，断生即可捞出过凉水。

• 5.蒜切碎末备用

• 6.干锅放适量油，下蒜末炒香，倒入青豆跟胡萝卜翻炒两分钟。

• 7.再倒入粉丝稍微翻炒（粉丝炒之前记得用剪刀，剪成几段，炒起来就不会成一团了）

• 8.加入酱油，盐各少许，再炒几下就可以了

• 9.炒熟出锅