排骨炖土豆的做法

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用料：
排骨一根
土豆一个
姜一块
葱几根
油适量
盐适量
冰糖适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

做法：

1. 排骨洗净，土豆去皮洗净切块泡水，姜去皮洗净切片，葱洗净打结
2. 排骨用料酒和生抽腌制
3. 锅里油烧热，放入姜片煸香
4. 再放入排骨炒匀
5. 加料酒和醋炒匀
6. 加冰糖，老抽炒匀，加水大火烧开
7. 水滚后撇去杂质，加盐和葱改中火一直烧
8. 烧到汤汁还有一半时，加入土豆大火烧
9. 一直大火煮
10. 汤汁收的差不多即可出锅