用料：
- 胡萝卜 100克
- 土豆 150克
- 粉丝 50克
- 葱姜末 适量
- 盐 一小勺
- 胡椒粉 半勺
- 五香粉 半小勺
- 鸡蛋 2个
- 面粉 130克
- 玉米淀粉 50克
- 食用油 适量
小贴士：
把蔬菜拌成稠面糊后，可以取一个裱花袋，把面糊装入，把裱花袋剪一个合适的小口，挤出丸子 ，把丸子挤到小勺上，再放油锅里，这样就不用双手沾满面糊糊了 ，没有裱花袋，也可以用个食品塑料袋，是一样的奥。
做法：
- 1. 粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大 ，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。
- 2. 分别把胡萝卜丝土豆丝粉丝剁碎，放一大盆里，放入葱姜末，胡椒，五香粉，盐
- 3. 搅拌均匀 ，在打入两个鸡蛋
- 4. 搅匀，再把面粉淀粉放入
- 5. 搅拌均匀成稠糊糊
- 6. 炒锅到油，把菜面糊团成丸子逐个下入，中小火炸制丸子金黄
- 7. 捞出控油，装盘