炸蔬菜丸子的做法

• 1.粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大 ，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。

• 2.分别把胡萝卜丝土豆丝粉丝剁碎，放一大盆里，放入葱姜末，胡椒，五香粉，盐

• 3.搅拌均匀 ，在打入两个鸡蛋

• 4.搅匀，再把面粉淀粉放入

• 5.搅拌均匀成稠糊糊

• 6.炒锅到油，把菜面糊团成丸子逐个下入，中小火炸制丸子金黄

• 7.捞出控油，装盘