胡萝卜:健脾
土豆:消肿
粉丝:补血、低蛋白质
1.粉丝提前泡软,胡萝卜去皮擦成丝,土豆去皮擦成丝,如果蔬菜水分比较大 ,可用手攥出多余的水分,如果水分不多,可直接剁碎拌馅。
2.分别把胡萝卜丝土豆丝粉丝剁碎,放一大盆里,放入葱姜末,胡椒,五香粉,盐
3.搅拌均匀 ,在打入两个鸡蛋
4.搅匀,再把面粉淀粉放入
5.搅拌均匀成稠糊糊
6.炒锅到油,把菜面糊团成丸子逐个下入,中小火炸制丸子金黄
7.捞出控油,装盘
把蔬菜拌成稠面糊后,可以取一个裱花袋,把面糊装入,把裱花袋剪一个合适的小口,挤出丸子 ,把丸子挤到小勺上,再放油锅里,这样就不用双手沾满面糊糊了 ,没有裱花袋,也可以用个食品塑料袋,是一样的奥。