用料：
- 油菜 一斤
- 蘑菇 十个
- 盐 适量
- 酱油、蚝油 适量
- 生粉 适量
- 蒜 适量
- 红辣椒 2个小的
小贴士：
如果不吃辣椒的可以不放，因为我是湖南人所以我放了小辣椒。
做法：
- 1. 蘑菇提前泡发，泡后以后在背上划上一个十字架，这样比较好看一点
- 2. 油菜买回来洗干净，一分为四，烧一锅开水在水里加一点油和盐，这样油菜不会黄，再把油菜烫熟捞出沥干水分备用。
- 3. 热锅倒油把切好的蒜爆香，把蘑菇放下去继续翻炒，小红辣椒也放下去，炒出香味加一点点水煮几分钟，让蘑菇的香味出来，最后用生粉勾一些水加入适量酱油和蚝油，倒入锅翻炒均匀盛出以备好的油菜当中就可以。