油菜蘑菇的做法

• 1.蘑菇提前泡发，泡后以后在背上划上一个十字架，这样比较好看一点

• 2.油菜买回来洗干净，一分为四，烧一锅开水在水里加一点油和盐，这样油菜不会黄，再把油菜烫熟捞出沥干水分备用。

• 3.热锅倒油把切好的蒜爆香，把蘑菇放下去继续翻炒，小红辣椒也放下去，炒出香味加一点点水煮几分钟，让蘑菇的香味出来，最后用生粉勾一些水加入适量酱油和蚝油，倒入锅翻炒均匀盛出以备好的油菜当中就可以。