秘制鲅鱼丸子的做法

• 1.准备食材，小白菜我给漏拍了。

• 2.小白菜洗净备用。

• 3.猪肉剁成泥。

• 4.鲅鱼从中间片开，用勺子把鱼肉弄出来。

• 5.鲅鱼肉剁成泥。

• 6.葱切成葱碎。

• 7.姜切片，用开水烫出姜汁。

• 8.猪肉，鲅鱼肉，葱，面粉，花椒粉，盐，倒入姜汁顺时针上劲。

• 9.这是拌好的馅料。

• 10.热锅放油，放入姜片葱爆香。加适量水烧开。

• 11.用勺子挖出一个个肉丸放入锅内。

• 12.待丸子全部漂浮上来时下入小白菜，加入盐，耗油。

• 13.小白菜熟了关火即可。