酸菜鱼头汤的做法

• 1.准备食材，鱼头洗净放盐料酒淹制入味，酸菜切丝，葱切花，蒜对半切，姜切片

• 2.锅热放油，油烧八成热放鱼头煎

• 3.一面煎好后翻面煎另一面，两面煎好后放姜蒜爆后放酸菜丝炒会儿

• 4.加水煮开后，中水炖至汤后加盐鸡精调味

• 5.起锅，洒上葱花