洋葱牛肉馅饼

洋葱牛肉馅饼
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健康功效

洋葱:利水
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

牛肉馅 五百克
温水 五百克
干酵母 五克
泡打粉 五克
老抽 五克
八克

洋葱牛肉馅饼的做法

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解1

    1.牛肉馅放入盆内

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解2

    2.加入料酒,蚝油,老抽,胡椒粉,花椒粉,盐,香油

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解3

    3.拌匀腌制半个小时入味

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解4

    4.洋葱切碎粒

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解5

    5.把洋葱粒放入牛肉馅拌匀

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解6

    6.温水中放入干酵母和匀

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解7

    7.加入面粉和泡打粉

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解8

    8.用筷子搅至无干面状态

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解9

    9.盖上盖子醒发一小时

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解10

    10.酲好的面很稀

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解11

    11.面板上抹油

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解12

    12.手上抹一点油揪一块面团放面板上按扁,中间稍厚一点

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解13

    13.把面皮托在手上

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解14

    14.放入馅料

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解15

    15.包成包子收口朝下放在面板上

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解16

    16.依次包好醒五分钟

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解17

    17.煎锅预热刷油

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解18

    18.把包好的的包子放入煎锅用手按扁

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解19

    19.盖上盖子小火烙三分钟

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解20

    20.上层刷一层油

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解21

    21.翻面继续烙三分钟

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解22

    22.继续翻面烙两分钟

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解23

    23.同样另一面也再烙两分钟

  • 洋葱牛肉馅饼的做法图解24

    24.好了,出锅开吃。

小贴士

面和水的比例一定要按1:1的比例配,因为做发面馅饼,面软了烙出的馅饼才好吃,如果面和硬了,烙出的馅饼发死不好吃。再就是因为是肉馅,所以烙制时馅饼的两个面要小火反复烙两遍使肉馅充分成熟。

本菜谱由伴夜看枳落上传

洋葱牛肉馅饼的家常做法

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