用料：
- 面粉 300克
- 蒜苔 一点点
- 洋葱 半个
- 西葫芦 半个
- 西红柿 一个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 红辣椒 三个
- 味精 适量
- 盐 适量
- 番茄酱 适量
- 老干妈 一点点
- 五香粉 一点点
小贴士：
1.面一定放凉水和面，和好抹一点点油
2.面煮开两分钟就捞出，一定要过凉
3.配菜可根据自己喜好搭配
4.不喜欢番茄酱，可加入辣椒油代替
做法：
- 1. 准备好食材、蒜苔、西葫芦、洋葱、西红柿、红辣椒、姜、蒜
- 2. 蒜苔切段、西红柿西葫芦切片、洋葱切丝，姜蒜剁末、红辣椒切碎备用
- 3. 准备好面粉，面里加入盐
- 4. 用凉水搅拌成棉絮状，揉均匀
- 5. 醒5分钟继续揉
- 6. 揉成光滑面团，抹点油，在醒10分钟
- 7. 把面由下往上擀，不要擀的太薄（薄厚根据面掌握）
- 8. 切成宽条
- 9. 烧开一锅水，拿起面，揪成片
- 10. 捞出放凉水里过凉
- 11. 捞出控水
- 12. 热锅冷油，待油温微热，放入姜末，辣椒碎，番茄酱炒香
- 13. 转大火，倒入配菜，翻炒
- 14. 加盐、一点点水，烧开
- 15. 倒入面片，蒜末，五香粉，味精翻炒均匀
- 16. 放一点老干妈，翻炒均匀
- 17. 好了，装碗里。