用料：
- 娃娃菜 两颗
- 皮蛋 一个
- 火腿肠 一根
- 青椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 高汤作料 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。娃娃菜，可以提供胡萝卜素、维生素C、B族维生素等微量元素，锌的含量更是在蔬菜中名列前茅。
做法：
- 1. 将皮蛋，胡萝卜，青椒，火腿肠切小丁
- 2. 娃娃菜洗干净用盐泡半小时，连着根部切条状，这样不容易散，而且有利于摆盘好看
- 3. 将锅中倒油把蒜蓉炒香，加水煮开，倒入高汤料，倒入切好的娃娃菜
- 4. 娃娃菜煮熟添出装盘
- 5. 再将皮蛋，胡萝卜，青椒，火腿肠倒入锅中，煮好后均匀摆放在娃娃菜上面
- 6. 将水淀粉倒入汤汁中成粘稠状
- 7. 关火，将勾好欠的汤汁倒入装好的娃娃菜