手工饼的做法

• 1.拿一个干净的大盆，倒入适量面粉，我做的是三人份

• 2.准备一碗温水

• 3.温水里放入三克发酵粉

• 4.将水一点一点倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成絮状

• 5.用手将面粉揉到一起成面团

• 6.将面团醒十分钟左右

• 7.把面团揉光滑

• 8.以此从中间往边缘擀开

• 9.擀的越薄越好

• 10.擀好后，倒入油，掀起一边将油均匀的抹开

• 11.以此撒上盐，五香粉，花椒粉，苜蓿粉

• 12.延一边往另一边卷起

• 13.卷好后根据大小，分割份数

• 14.将切开后的面卷，两边都封口

• 15.像拧毛巾一样，捏住一边，顺一个方向拧

• 16.然后压在一起，醒五分钟

• 17.再擀开

• 18.热锅倒入少许油，转小火

• 19.将饼轻轻放入锅中

• 20.盖上锅盖两三分钟，中途注意转动，避免糊了

• 21.再翻另一面烙三分钟，两面都脆黄就ok了

• 22.熟后取出切块盛盘就可以开吃啦