三色蛋

三色蛋
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健康功效

鸡蛋:养血
咸鸭蛋:护齿、保护骨骼

三色蛋的做法

  • 三色蛋的做法图解1

    1.准备好!三种蛋

  • 三色蛋的做法图解2

    2.鸡蛋蛋清蛋黄分开!皮蛋和咸鸭蛋剥皮洗净

  • 三色蛋的做法图解3

    3.蛋清加入50克清水和少许淀粉搅拌均匀!皮蛋和咸鸭蛋切碎

  • 三色蛋的做法图解4

    4.准备一个碗,下面铺一层保鲜膜或者锡纸都可以!

  • 三色蛋的做法图解5

    5.把蛋清过滤进去

  • 三色蛋的做法图解6

    6.再把皮蛋和咸鸭蛋用筷子夹着慢慢的放进去!

  • 三色蛋的做法图解7

    7.放入锅中隔水蒸十分钟!

  • 三色蛋的做法图解8

    8.十分钟后等到蛋清全部凝固后!用布垫着把碗端出来

  • 三色蛋的做法图解9

    9.蛋黄加十克水搅匀

  • 三色蛋的做法图解10

    10.过滤到凝固的蛋清里

  • 三色蛋的做法图解11

    11.盖上保鲜膜蒸十分钟

  • 三色蛋的做法图解12

    12.十分钟后端出来把上面的保鲜膜去掉!稍微放凉一下就可以切块食用了!

  • 三色蛋的做法图解13

    13.美美的三色蛋就做好了!

小贴士

咸鸭蛋已经够咸的了所以不需要加盐!蛋清和蛋黄都要过滤!把皮蛋和咸鸭蛋放入蛋清的时候要慢慢的小心起泡!影响美观!最后不要忘记盖上保鲜膜哦!防止蒸汽水滴到蛋黄上面就不好看了

本菜谱由提拉米苏688上传

三色蛋的家常做法

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