鸡蛋:养血
咸鸭蛋:护齿、保护骨骼
1.准备好!三种蛋
2.鸡蛋蛋清蛋黄分开!皮蛋和咸鸭蛋剥皮洗净
3.蛋清加入50克清水和少许淀粉搅拌均匀!皮蛋和咸鸭蛋切碎
4.准备一个碗,下面铺一层保鲜膜或者锡纸都可以!
5.把蛋清过滤进去
6.再把皮蛋和咸鸭蛋用筷子夹着慢慢的放进去!
7.放入锅中隔水蒸十分钟!
8.十分钟后等到蛋清全部凝固后!用布垫着把碗端出来
9.蛋黄加十克水搅匀
10.过滤到凝固的蛋清里
11.盖上保鲜膜蒸十分钟
12.十分钟后端出来把上面的保鲜膜去掉!稍微放凉一下就可以切块食用了!
13.美美的三色蛋就做好了!
咸鸭蛋已经够咸的了所以不需要加盐!蛋清和蛋黄都要过滤!把皮蛋和咸鸭蛋放入蛋清的时候要慢慢的小心起泡!影响美观!最后不要忘记盖上保鲜膜哦!防止蒸汽水滴到蛋黄上面就不好看了