豆腐:清热泻火 葱白:散寒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备食材:姜蒜葱白末,豆腐切大块。
2.豆腐用小勺把里面掏空(动作要轻),放着备用。
3.掏出的豆腐压碎和肉末混合。
4.放葱姜蒜末、盐、鸡精、酱油,香油,加蛋清顺时针方向搅拌3分钟左右,直到肉末和蛋清完全融合,这样蒸出来的肉会很嫩。
5.把拌好的肉末塞入豆腐里面,上面放一颗青豆。
6.冷水入锅蒸15分钟
7.蒸好后的成品。
这是一款老少咸宜的蒸菜。
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