青椒回锅肉的做法

• 1.准备食材

• 2.五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中，加葱段、姜片、大料和料酒煮

• 3.开锅后将浮沫撇净，继续煮

• 4.煮至用筷子能扎透肉皮，将肉捞出，稍微放凉

• 5.将肉切片；青红椒切片；葱姜蒜切下图样

• 6.锅里放少量油，下入肉片煸炒

• 7.肉片稍微变色后，锅边淋一点白酒去腥，翻炒均匀，加入葱姜蒜

• 8.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀

• 9.甜面酱放入，翻炒均匀

• 10.青红椒、洋葱放入翻炒均匀，即可

• 11.盛盘

• 12.成品图