用料：
- 豆角 适量
- 西红柿 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 豆角洗净 切断
- 3. 锅中倒入热水 把豆角焯水 （这样可以去除农药残留物 也更好的保留豆角的原味）豆角成翠绿色捞出 备用
- 4. 教大家一个给西红柿去皮的方法 :西红柿放在碗里 加点热水 泡2-3分钟
- 5. 取出西红柿 西红柿皮轻易的就可以撕下
- 6. 把西红柿果肉切成小菱形
- 7. 锅中倒油 ，6-7成热时放入葱花 西红柿翻炒 炒至西红柿出汤
- 8. 把焯好的豆角倒进去翻炒 加盐 味精 鸡精调味 翻炒均匀后装盘即可