金银馒头的做法

• 1.南瓜切块上锅蒸熟

• 2.分别将鸭蛋黄与蒸熟的南瓜放入搅拌机加牛奶打成泥，鸭蛋青加牛奶也打成泥备用。

• 3.把一袋酵母粉分成两份，倒入两个装面粉的盆中，搅拌均匀。

• 4.把搅拌好的蛋青泥和蛋黄泥分别放入两个己拌好酵母粉的面粉盆中，在把一个鸡蛋蛋黄与蛋青分离，蛋青放咸蛋青盆，蛋黄放咸蛋黄盆，在分别倒入牛奶和面。

• 5.和好的面放温暖处醒发至面团出现蜂窝状，用手按无回弹即可。

• 6.发好的面用手揉至不粘手光滑即可，这样蒸熟的馒头才会表皮有劲儿，也就是俗称的起皮。擀五张面皮，每张面皮上刷些油，然后一个压另一个边的叠放在一起，从一头卷至另一头，卷好后用刀在中间切断，便是二朵玫瑰花。也可不刷油，刷油只为蒸熟后更鲜亮。

• 7.卷好后开水上锅蒸十分钟即可，蒸熟后先别开盖，闷五分钟在开盖装盘。

• 8.摆盘照像