可可华夫饼的做法

• 1.准备原材料。

• 2.把蛋黄和蛋白分别入无油无水的盆里。

• 3.隔水把黄油溶化。

• 4.蛋黄里放糖搅拌，在放牛奶拌匀。

• 5.在加入黄油搅拌均匀。

• 6.蛋黄液倒入可可粉的面粉里，

• 7.翻拌无颗粒。

• 8.糖分三次加入蛋白里，用电动打蛋器打成干性蛋白。

• 9.分三次把干性蛋白加入面糊里。翻拌均匀。

• 10.华夫饼机先预热，在把上下盘刷一层均匀的油。

• 11.盛一大勺面糊均匀放在饼机里。

• 12.盖盖，小火均匀加热，蒸气小了，饼机翻面烙。

• 13.大概3到4分钟，可以打开盖关察上色情况，

• 14.用筷子挑起看看。上色均匀就ok。

• 15.依次做好。