鲤鱼:利水、通乳 豆腐:解毒
1.准备鲤鱼和豆腐
2.鲤鱼清洗干净 表面划刀,撒料酒,生抽及葱姜丝腌制半小时,豆腐切块。
3.趁腌制鱼的功夫,准备一些其他的配料菜 (香菇,胡萝卜)切葱姜 ,香菜。
4.油锅烧热后 放油,鱼放进去 两面煎一下。
5.煎好后把鱼铲到一旁 ,放入葱姜炒香。
6.然后倒入酱油,加温水适量,与鱼的身体平行就好。中火炖十分钟。
7.加入豆腐,香菇,胡萝卜。炖十分钟。
8.盛出来撒上香菜。
*轻晃动锅子来完成让鱼肉入味。
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