豆腐:清热泻火 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.黄辣丁洗净,一定要去干净内脏,姜切片,葱切段,豆腐切块在盐水中浸泡10分钟。
2.热锅放猪油烧热,放姜葱炒香,待快糊的时候捞起扔掉。
3.放黄辣丁两面煎至金黄,倒适量料酒。
4.加冷水没过鱼,盖上锅盖中火煮10分钟。
5.开盖放入豆腐,大火煮5分钟,放盐、鸡精调味。
6.装碗撒上葱花,即可食用。
熬鱼汤想要汤变奶白色最快捷的方式就是用猪油煎鱼
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