用料：
- 牛肉 一百五十克
- 青椒 一个
- 花生油 十克
- 味极鲜酱油 五克
- 料酒 十克
- 淀粉 五克
- 盐 五克
- 蒜 两瓣
- 姜 三片
小贴士：
切好的牛肉丝用料酒，酱油，淀粉提前腌制一下，炒出的肉丝格外滑嫩。
做法：
- 1. 牛肉，青椒洗净切成丝
- 2. 把牛肉丝放入碗内，加入料酒，味极鲜酱油，淀粉
- 3. 抓匀腌制二十分钟
- 4. 蒜切片，姜切丝
- 5. 炒锅加入花生油烧至六成热
- 6. 下入姜丝，蒜片爆出香味
- 7. 倒入腌好的牛肉丝
- 8. 大火快速翻炒两分钟
- 9. 加入盐和青椒丝
- 10. 继续翻炒半分钟即可
- 11. 出锅装盘