茼蒿:护眼明目、抗癌防癌
1.准备食材。
2.茼蒿洗干净切段,茎,叶分开放。
3.蒜拍碎切末,姜切末,葱切葱花备用。
4.热锅凉油。
5.油温烧至六七成热的时候放入姜末,葱花爆香。
6.然后倒入茼蒿根茎翻炒至变软。
7.再倒入茼蒿叶部翻炒均匀,接着放入盐,生抽翻炒。
8.最后放入蒜末,鸡精,出锅前淋入适量香油。
9.翻炒均匀就可以出锅装盘了。
10.成品图。
这是一道快手菜,茼蒿易熟,不易长时间炒制,长时间炒制会破坏其营养成分。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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