肉丝炒蒜苔的做法

• 1.准备好所有食材

• 2.里脊肉切丝，放入料酒，淀粉，盐，生抽搅拌均匀腌制十分钟

• 3.腌制肉期间可以切蒜苔和红尖椒，蒜苔切长段，红椒切细丝

• 4.锅里烧开水，蒜苔焯一下水颜色更加翠绿，焯两分钟捞出放凉水里过凉，捞出控干水分备用

• 5.油锅热油炒肉丝，倒入肉丝用筷子划拉开，避免黏在一起

• 6.炒至肉丝颜色变白盛出备用

• 7.锅里继续添油，油热倒入蒜苔和红椒，翻炒三分钟后加入盐和五香粉

• 8.接着倒入刚才炒好的肉丝，继续翻炒一分钟即可出锅

• 9.装盘