炒冷面的做法

• 1.锅中烧水

• 2.放入挂面煮至七分熟(即断开中间还有一点白心力)捞出冲凉

• 3.冲至凉透捞出滴干水

• 4.利用面条滴干水的时间，生菜和葱洗净

• 5.鸡蛋搅散

• 6.葱切碎，火腿肠切片

• 7.锅中放油，炒至鸡蛋凝固

• 8.倒入生菜，翻炒几下至生菜稍稍发软

• 9.倒入面条和火腿肠；并调入生抽，老抽，翻炒均匀

• 10.翻炒均匀后，面也就熟了，放入盐；葱花，鸡精，炒匀，岀锅

• 11.成品图