清蒸鲫鱼的做法

• 1.准备新鲜鲫鱼一条。

• 2.用茶水清洗去腥。

• 3.切姜丝、葱段放入鱼腹内。

• 4.再抹盐，放黄酒、生抽、姜丝、葱段腌制半小时。

• 5.锅里烧开水，待上汽时放入鲫鱼蒸8-9分钟。

• 6.取出倒掉蒸出的汁水。

• 7.锅里放少量油烧热，放入葱段，爆出葱香。

• 8.将葱油淋在鱼身。

• 9.略微装饰摆盘即成。