用料：
- 鲫鱼 1条
- 盐 1勺
- 油 2勺
- 姜 4片
- 香葱 1颗
- 香菜 1颗
小贴士：
1.鲫鱼一定要处理干净2.尽量不要翻动鲫鱼避免碎掉。3.加入香菜和香葱违反更佳。4.不要加盐，随时喝随时加，一次性加足盐喝不完下次影响口感。
做法：
- 1. 新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用
- 2. 油，香葱，香菜，姜片备用
- 3. 将鱼放入油锅煎制两面金黄，注意晃动锅使鱼均匀受热。
- 4. 加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白，可以把浮油撇干净口味更好。
- 5. 撒适量香菜和小葱提味（我用的菜籽油颜色比较金黄）