西兰花炒鸡蛋的做法

• 1.鸡蛋加少许料酒打散，西兰花切小朵，蒜头切小丁，红椒切丝(忘记拍了)

• 2.锅中加清水并加少许油和盐，水沸后焯烫西兰花

• 3.西兰花变翠绿时捞出，过凉水并控干

• 4.起油锅炒鸡蛋，趁热滑散

• 5.放入蒜丁和椒丝煸炒出香味

• 6.加入西兰花并调入食盐翻炒几下即可出锅，如果嫌干，同时可加少许清水