凉拌木耳的做法

• 1.将木耳冷水泡发

• 2.将泡发的木耳洗净，摘掉尾部，用开水煮沸一分钟，把辣椒等材料洗净，切碎

• 3.锅烧油至五成热时依次下生姜，红辣椒，蒜，青椒，爆香

• 4.将爆香后的辣椒等材料浇在木耳上，然后加入盐，醋，生抽，鸡精，等拌匀，腌制半小时入味，可放冰箱冷藏，口感更佳。